Redbreast se décline dès le premier coup de nez. Un caractère très fruité (cassis, fruits de la passion, pêches) et épicé (cannelle, gingembre) se développe. Il évolue sur des notes de vanille et de chocolat ainsi que sur les fleurs capiteuses.

La bouche, onctueuse, vive et délicate, aux notes d’exotisme (banane, ananas). Des épices (poivre, muscade) procurent au milieu de bouche beaucoup de dynamisme, pour finir sur des notes de fruits rouges, de miel et de la coriandre fraîche.

Finale longue et soyeuse. On decouvre des notes de fruit frais (pomme, poire, mirabelle), de fruits exotiques (fruit de la passion, ananas) et de fruits secs (abricot, figue). Elle se prolonge sur les épices (gingembre râpé).