Digne remplaçant du Nikka 12 ans, le nez nous emmène dans un univers fruité avec des pommes, des abricots et des fruits à chair blanche. Forte présence de miel, ainsi que des notes de chocolat aux arômes d’écorce d’orange confite.
La bouche offre une dualité très intéressante. D’un côté, un style pâtissier marqué par la vanille et le kouglof et, de l’autre, l’amertume détectée avec le chocolat noir et les zestes d’agrumes comme la mandarine et l’orange.
La finale est dans la lignée de la bouche, l’amertume est contrebalancée par des notes légèrement grillées qui révèlent la coexistence de la douceur vanillée et de l’amertume fruitée.