A l’ouverture ce sont d’abord les notes de rhum, cognac, de mélasse et de maïs qui s’expriment, un nez rond et sucré aux notes typiques d’un single grain comme la noix de coco et la vanille, mais aussi la présence de notes caramélisées et de fruits secs héritées du vieillissement en fûts de sherry.

L’attaque en bouche plutôt légère précède une explosion de saveurs complexes et gourmandes, mais également des arômes fruités de fruits rouges et une pointe acidulée de citron. Sa texture suave met en lumière des notes boisées et perdure après la dégustation dans une finale longue et douce sans aucune amertume.