hibiki harmony Edition 2021 – 43°
Assemblé à partir de whisky de malt des distilleries Yamazaki et Hakushu et aussi de whisky de grain provenant de la distillerie Chita.
Ces whiskies sont issus de 5 différents types de fûts, dont des fûts de chênes blancs américains, fûts de Sherry et fûts de chêne Mizunara (chêne japonais). Sa bouteille illustre les 24 facettes représentant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais et fait écho à la nature.
Le résultat donne un whisky d’une grande délicatesse, avec des notes de litchis, de bois de santal. En bouche une grande douceur, avec une légère note de miel, d’orange et de chocolat blanc.
