Boisé et frais, le nez s’exprime tout d’abord sur des notes d’agrume: écorce d’orange et une touche de citron vert, soutenu ensuite par un boisé plus puissant, aux notes torréfiées.
La bouche fait la part belle à des notes boisée avec des fruits secs grillés, relevés de cassonnade, de cannelle et de poivre. Une légère note fumée vient soutenir le tout.
La finale est marquée par des arômes de torréfaction gourmands.