Au nez, on retrouve un bel équilibre entre un rhum agricole frais et la tourbe végétale apporté par les fûts de kilchoman, donnant naissance à un profil épicé, anisé.
La bouche est chargée d’épices douces, de tourbe et de céréales. Naturellement boisé et charnu, ce rhum est très gourmand et poivré, laissant malgré tout la canne à sucre s’exprimer, en évoluant sur les fruits confits pour une finale ronde et douce, très longue et persistante avec de belles notes tourbées qui prennent une place importante.